Bij iedereen zal een Histamine-arm dieet er anders uitzien..
Het hangt er vanaf waar jouw lichaam het sterkste op reageert en of je verder nog allergieën hebt..
Ik reageer heel erg sterk op kaas, vet en vlees. Voor mij zijn deze dus helemaal uit den boze..
Hieronder een lijst van de producten die ik in ieder geval de aankomende maand niet mag eten:
* Kaneel, anijs, sesam, kruidnagel, mosterdzaad, komijn, koriander, kervel, gember, zonnebloempitten, nootmuskaat en vanille.
* Alle soorten kaas, alle soorten zuivel (m.u.v. slagroom, roomboter en crème fraice)en eiwit.
* Alle soorten vlees.
* Alle soorten vis.
* Tomaat, spinazie, zuurkool, bietjes en paddestoelen.
* Avocado, kiwi, aardbeien, meloen, ananas, grapefruit en frambozen.
* Cider, bier, wijn, cola en andere frisdranken.
* Drop, chocolade, marmite, ketjap, soja en menthol.
* Slaolie, margarine, mayonaise, frituurvet, dressings, koffiemelk,koekjes,tofu,tempeh en tahoe.
Verder moet ik de volgende dingen zoveel mogelijk ontwijken:
* Gistproducten, kleurstoffen, conserveringsmiddelen, sulfieten, nitrieten en glutaminaten.
Het is een lange lijst en niet makkelijk, maar beetje bij beetje vind ik steeds meer dingen die wel mogen en steeds meer manieren om dingen die ik erg lekker vind toch te maken met de ingrediënten die wel mogen...
